狀元品鑒

黔狀元酒是風格獨特的醬香型大曲酒之典型,其酒質晶亮透明,微有黃色,醬香突出,令人陶醉,敞杯不飲,香氣撲鼻,開懷暢飲,滿口生香,飲后空杯,留香更大,持久不散。口味幽雅細膩,酒體豐滿醇厚,回味悠長,茅香不絕。酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點,是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成,酒度53度。

黔狀元酒采用茅臺鎮本地糯高粱為原料,以小麥制曲,經八次發酵,多年窖藏。它的獨特感官指標是:酒液無色透明自然光下呈微黃色,飲時醇香回甜,沒有懸浮物及沉淀,酒香突出,幽雅細膩,酒體醇厚,回味悠長,空杯留香持久,經久不散。

黔狀元酒酒瓶一開,散發出幽雅醬香,隨之便是奇香溢滿室,細膩幽雅。聞香之后,再蕩香入杯,細觀其色,微黃顯透明,純凈無沉淀。舉杯輕搖,對著日光或月光,則可看到細細的酒花沿杯而生,又復歸于滅。有人將其歸納為開封驗其真、蕩香觀其色、咂香品其味、空杯嗅其香等四部曲。 

有三式,一為抿、二為咂、三為呵。三式要絲絲入扣,從容而渾然一體,用心、凝神而又輕松愉快,充分調動味覺、嗅覺神經,去捕捉、體味、感悟每一個酒分子香味,組成一個完整的品酒程序,從而獲得綜合的美感享受。

抿,是將酒杯送到唇邊,輕巧地、緩緩地呷一小口,在嘴里細細抿品。

咂,是輕咂嘴巴,于慢慢品評中將酒咽下,自然發出咂或嗒之聲。

呵,是在咂的基礎上迅速哈氣,讓酒氣從鼻腔噴香而出。

    一杯酒干過之后,攜口中余味,將酒杯移近鼻子,先凝神屏氣,輕吸慢嗅,然后深深吸氣,吸入肺腑,仿佛進入了另一番全新的境界。 

 

健康特點

不上頭摘酒時接酒溫度高達40℃以上,這是醬香型白酒的特點,比其它香型白酒接酒時的溫度高達近一倍,高溫下易揮發物質自然揮發掉得多,并且需要土壇貯存窖藏多年,貯存損失高達2%以上,易揮發物質再次被揮發掉了很大一部分,因此酒體中保存的易揮發物質少,自然對人體的刺激少,不傷身。

酸度高酸度是其它香型35倍,而且主要以乙酸和乳酸為主。

酚類化合物多酒中酚類化合物是其它香型白酒的34倍。


彩票168安卓免费下载